Herzhaftes, vegetarisch

Sauce Hollandaise

Ich habe mich gewagt. An eine Hollandaise, oder Holli wie die ganz Coolen sie nennen. Und ich darf sagen, dass es gar nicht so kompliziert war, wie befürchtet. Zwar habe ich jetzt einen äußerst muskulösen rechten Arm und mir wird immernoch übel bei dem Gedanken an all die geschmolzene Butter, aber geronnen ist die Sauce nicht, geklumpt hat sie auch nicht- ob das überhaupt passieren kann, weiß ich gar nicht- und lecker war sie auch. Leider habe ich es mit Salz und Zitronennsaft...

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Kleingebäck

Frankfurter Kranz Cupcakes

Man lässt sich ja so von dem ein oder anderen inspirieren und dieses Mal war ich wieder auf einem anderen Blog und habe mich dort ein bisschen in die Frankfurter Kranz Cupcakes verguckt. Eigentlich bin ich kein großer Fan von diesem Kuchen, also vom Frankfurter Kranz, weil mir der Boden immer zu trocken ist und irgendwie im Mund bremst. Das liegt wohl an der Stärke, die mit hinein kommt aber die macht dieses Kränzchen widerum aus. Nun ja, der Grund für mich die Miniaturkuchen...

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Dies und das

Kindergeburtstag

Am letzten Mittwoch hatte ich Geburtstag (keine Sorge, ich erwarte nun keine Glückwünsche mehr, die Woche ist um und ich hab mich an meine neue Schnapszahl gewöhnt ; ) ) und jetzt am Wochenende war meine kleine Party. Irgendwie kam in der Planungsphase dann das Konzept eines Kindergeburtstags zusammen, mit Spielen, Luftschlangen und buntem Kuchen. (mehr …)

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Reise

Ist das jetzt schon der Berg? … Australien Part II

Eine Woche hatte ich Zeit, um zu verschnaufen und Ihr konntet Eure Neugier so richtig schön aufbauen. Fragen wie „Fabrizierten sie noch eigenes Roadkill?“, „Wie verlief die Opalsuche?“ und „Passierten sie doch noch ein weiteres Mal Quorn, die Hauptstadt der Eisenbahnen?“ erwarte ich nun in Euren Köpfen und ich werde versuchen, sie alle zu beantworten. Fangen wir mit der letzten an. (mehr …)

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Kuchen, Vegan

Veganer Schokoladenkuchen

Keine Sorge, ich bin nicht urplötzlich zum Veganer geworden- und ja, es wird weiterhin viel Butter, Sahne und natürlich auch Fleisch hier auf meinem Blog zu bewundern geben. Aber da es auch viele Leutchen gibt, die entweder sehr unfreiwillig auf tierische Produkte verzichten müssen oder natürlich auch einige, die sich bewusst dafür entscheiden (was ich definitiv gut und bewundernswert finde, aber wohl in nächster Zeit nicht für mich in Betracht ziehe), ist es wohl auch in deren...

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Reise

This is Australia calling… Maike in Australien Part I

Ich bin stolz verkünden zu dürfen, dass es nun passiert- Ihr, meine passionierten Leser, erhaltet einen exklusiven Einblick in meine Zeit in Australien. Also haltet Euch fest, es wird heiß werden, gefährlich und hoffentlich auch ein bisschen interessant. Also los geht's- der Rucksack ist gepackt, die Lieben daheim verabschiedet und das Qantas- Flugzeug betreten. Australien ich komme... (mehr …)

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