Dieses kleine, verspielte Törtchen habe ich kurz nach der großen Hochzeitstorte gebastelt. Aus dem übrig gebliebenen Fondant, wohlbemerkt, der irgendwie nicht mehr so schön war. Also war alles ein wenig rissig, was ich aber ganz gut mit den Schleifchen kaschiert habe, finde ich. Das mit der Fondantmalerei klappt auch noch nicht so gut; ich muss noch die richtige Farbanmischung herausfinden. Fall sich jemand damit auskennt- ich bin an ein wenig Hilfe interessiert; denn mit Alkohol...
Kuchen
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Bananenkuchen
Erst gestern stellte es sich heraus- ich habe nun meine Backbibel gefunden. Denn das dritte Rezept war nicht minder gut als die Cookies und die Brownies, auch wenn ich bisher noch nie einen Bananenkuchen gebacken oder so wirklich bewusst gegessen habe. Also ist nun "The Hummingbird Bakery Cookbook" mein schönönstes gelingsicherestes Backbuch. Jedenfalls, bis das nächste kommt. Aber seht selbst- dieser saftig süße Bannanenkuchen, veredelt durch dunkle Schokolade, überzeugt durch das...
Kekse
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Perfekte Cookies
Es grenzt schon fast an ein Wunder, aber ich habe es wohl gefunden- das Zauberbuch. Nicht so à la Harry Potter, mit tollen Sprüchen drin, sondern eher mit Rezepten mit ernsthafter Gelinggarantie. Aber noch ist nichts gesagt; erst wenn das dritte Rezept sich als perfetto herausstellt, ja, dann habe ich wohl meine Bibel gefunden. Bis dahin- und bis zur dann vermutlich anstehenden Buchvorstellung- möchte ich euch aber nicht dieses Rezept vorenthalten, das die absolut besten Cookies...
Kleingebäck
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Perfekte Brownies.
Am Dienstag gab es mal wieder Brownies, denn schon seit ein paar Tagen dürstete es mir irgendwie nach der Textur und natürlich nach einer ordentlichen Portion Schokolade. Da ich mir letztens ein neues Backbuch aus England bestellt hatte, und in jenem alle wichtigen amerikanischen Kuchenklassiker mit Rezept aufgelistet sind, lag es natürlich auf der Hand, das neue Heiligtum gleich einzuweihen- und mit welch einem Ergebnis! Ein simpleres Rezept kann man wohl kaum finden, aber die...
Kleingebäck
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Zitronen-Baiser-Tartlettes
Ich wollte schon seit wirklich langer Zeit den Lemon-Meringue-Pie, auch Zitronen-Baiser-Tarte genannt, nachbacken. Das liegt zum einen an meiner Liebe zum Lemoncurd und zum anderen am Trendstatus dieses Kuchens. Eigentlich jage ich keinen Trends hinterher und bin lieber individuell (dass das meist ein wenig schweitert beweist mein Schuhwerk- ein 'solides' Paar Converse Allstars nach dem anderen...), aber wenn es ums Backen geht, ist das irgendwie anders. Ist ja auch irgendwie klar- man...
Kuchen
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Zucchinikuchen
Ich sage ZuCHini und nicht ZuKKini. Manchmal nenne ich sie aber auch ZuTSCHini, einfach so, weil es so viel besser klingt. Das mit dem cch ist nämlich gar nicht so einfach. Ich kann zwar Latte Macchiato schon ganz fein sagen (was definitiv ein Vorteil ist, bedenkt man doch mal meine Tätigkeit im Coffeeshop), aber Zukkini, ei, das fällt mir schwer. Das hat einen persönlichen Grund; ich wurde mal belehrt, dass es nicht Zuchini heißt und das, sagen wir mal, mit einer gewissen Arroganz...