Gefülltes Huhn im Schinkenmantel auf Gurken-Zucchini-Salat

Weg mit den Pommes, dem Rollbraten und den fettigen Saucen (nicht, dass es so was hier bei mir zu sehen gibt…)- her mit den locker leichten, frühlingshaften Gerichten, die gesund und lecker sind, vitalisieren, anstatt zu plätten. Her mit dem Huhn auf frischem Salat, das auch was für die Körperbewussten ist. Wenig Fett, kaum Kohlenhydrate- low carb sozusagen. Aber full taste, möchte ich meinen und mache nun dem Rezept und den geschmackvollen Bildern Platz. weiterlesen »

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maike am 24. März 2012 in Herzhaftes

Hähnchensatay

Ich bin nicht der größte Fan von Grillparties, das muss ich jetzt mal gestehen. Ich mag weder Steaks noch bin ich der größte Fan von fettigen Bratwürstchen, obwohl die ab und an ganz lecker sind. An sich sind solche Grillabende natürlich trotzdem sehr gemütlich, aber wenn man sich von Salat zu Salat, gefolgt von Toastbrot mit Ketchup, hangeln muss, weil einfach nie das richtige Fleisch dabei ist, können solche Gelegenheiten manchmal ganz schön deprimierend sein. Aber jetzt habe ich die perfekte Alternative gefunden- Hühnchensatay, also Hühnerfleisch in einer leckeren Erdnusssauce eingelegt. Und da ich sowohl Huhn als auch Erdnüsse liebend gern mag, warte ich jetzt nur noch auf die nächste Grillpartey, um zu testen, ob das Satay auch vom Grill und nicht nur aus der Pfanne schmeckt. Was soll ich sagen- ich bin absolut optimistisch. weiterlesen »

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maike am 03. August 2011 in Herzhaftes